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課程標準：旅游管理專業(yè)《餐飲服務與管理》課程標準

課程標準：旅游管理專業(yè)《餐飲服務與管理》課程標準

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發(fā)布日期：2022-01-03

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簡介：
本課程是酒店管理專業(yè)的課程。本課程旨在培養(yǎng)具有高尚的職業(yè)道德，良好的職業(yè)素質和高超的職業(yè)技能，在于通過課堂學習、校內(nèi)實訓、校外實習實訓、社會服務和日常生活細節(jié)的訓練使學生掌握酒店餐飲行業(yè)基層管理者必備的專業(yè)知識和服務操作技能，熟悉餐飲的業(yè)務流程和管理程序，適應郵輪企業(yè)基層服務員、領班、主管和一線經(jīng)理等崗位的需要，具有酒店餐飲前廳基層崗位服務能力的高端技能型專業(yè)人才。

適用專業(yè)(2)

    高職(1):

  • 旅游管理
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    本科(1):

  • 旅游管理
    • 展開

適用課程(1)

  • 餐飲服務與管理
    • 展開
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