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小伙繼承父親手藝堅(jiān)持用原始方法加工豆腐

小伙繼承父親手藝堅(jiān)持用原始方法加工豆腐

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發(fā)布日期：2021-01-26

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來源：抖音視頻

作者：美食就很香

簡介：

為了能讓傳統(tǒng)豆腐的加工工藝傳承下去，這位小伙不顧家人的反對毅然決然回家繼承手藝。雖然原本不被看好，但如今的生意也是越來越好了。制作的工藝十分繁瑣，每一道工序都不能出差錯，用這種原始方法做出的豆腐，才能確保每一塊都是柔嫩絲滑，就像果凍一樣Q彈。現(xiàn)在純手工的豆腐越來越少見了，因此很多顧客都慕名而來。

適用專業(yè)(1)

高職(1):

食品智能加工技術(shù)

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