發(fā)布日期：2022-10-31
false高職(1):
中職(1):
技工(2):
| 課程名稱 |
食品微生物學(xué) |
授課對象 |
18級食品質(zhì)量與安全 |
||
| 授課內(nèi)容 | 食品微生物學(xué)—第八章食品的微生物污染 |
課時 |
2.00 |
||
| 課程類型 | A.思想政治理論課；B.通識課；√C.專業(yè)課；D.實踐課； | ||||
| 教學(xué)目標(biāo) | 專業(yè)知識教學(xué)目標(biāo) 1.掌握污染食品的微生物來源及途徑 2.細(xì)菌污染食品的特點。 課程思政教學(xué)目標(biāo) 1.培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的科研態(tài)度。 2.建立健康所系，生命至上的科學(xué)精神。 |
||||
| 課程思政 | 融入知識點 | 1.掌握污染食品的微生物來源及途徑。 2.細(xì)菌污染食品的特點。 |
|||
| 融入方式 | 啟發(fā)式、互動式、講授式。 |
||||
| 思政元素 | 健康所系、性命相托 嚴(yán)肅認(rèn)真 生命至上 社會責(zé)任感 深入思考 科學(xué)精神 不斷學(xué)習(xí) 科研態(tài)度 掌握專業(yè)技能 掌握專業(yè)知識 嚴(yán)謹(jǐn) 科學(xué)態(tài)度 食品安全意識 | ||||
| 思政資源 | 德國“毒黃瓜事件”死亡人數(shù)升至14人 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教學(xué)實施 | |||||
| 教學(xué)引入 | |||||
| 教學(xué)展開 | |||||
| 教學(xué)總結(jié) | |||||
| 目標(biāo)達(dá)成檢測 | |||||
| 教學(xué)反思 | |||||
